Mama ho donútila, aby vyštudoval sociálne právo no Romana Kaleju rodáka z Levoče od puberty bavilo varenie a pečenie. Rád zdobil obložené misy a práve tu našiel inšpiráciu vytvárať niečo nové a estetické, aby zaujal oko gurmána a konzumenta. Najprv krásne a chutné pokrmy pripravoval po rodine a známych. Ihneď to malo reťazovú reakciu, ľudia si fotili jeho skvostné vytvorí a začali si ho objednávať na rôzne akcie pričom im pripravoval chutné jedla rôzne cukrovinky a výzdoby. Pred štyrmi rokmi začal podnikať v oblasti Caternigu a do malého rodinného podniku zapojil aj mamu, sestru a ostatných členov rodiny dnes fungujú pod vlastnou značkou: ROMAN ELL CATERING Jeho práca je tak žiadaná, že si ho ľudia objednávajú, aj v zahraničí nedávno svoje cateringové kúsky predviedol mimo Slovenska aj v Česku, Poľsku, Nemecku a v Anglicku a už teraz má kalendár zaplnený objednávkami na celý rok.
Redakcia spravodajstva a Erik Hilár Lakatošovie PRESS.TV