Dusené mäso so šampiňónmi a bavorským knedlíkom

Dušené maso se žampióny s bavorskými knedlíky

Suroviny – ( 3 porce ) 500 g vepřového maso (plec, kýta, krkovice) nebo drůbeží či králičí maso 250 g žampiónů sůl pepř mletý 2 lžíce majoránky dle chuti 3 stroužky česneku olej nebo sádlo 1 ks cibule větší 700 ml vývaru dle potřeby hladká mouka nebo jíška, případně solamyl na zahuštění.

Na rozpáleném oleji osmažíme cibuli dorůžova, přidáme na kostky pokrájené, osolené a opepřené maso, které také osmažíme za občasného promíchání. Před koncem smažení masa přidáme krátce osmažit i nasekaný česnek, pak zalijeme maso částí vývaru, přisypeme pokrájené žampiony, přisypeme majoránku a dusíme pod poklicí na mírném plameni do změknutí masa. Občas promícháme a dle potřeby podlijeme.

Nakonec zahustíme buď jíškou nebo hladkou moukou či solamylem rozmíchaným v malém množství vývaru, ještě krátce povaříme, případně ještě dochutíme solí (lze i sojovou omáčkou) a pepřem a podáváme. Podávat můžeme s rýží, bramborem, kaší, gnocchi, těstovinami nebo knedlíkem. Mi jsme si jako přílohu uvařili bavorský knedlík. Před podáváním můžeme posypat trochou lahůdkové cibulky nebo pažitkou. Přejeme vám všem dobrou chuť.

Tento recept vám pripravili chlapci z Ebul Avri- Erik a Jeňa

Redakcia spravodajstva PRESS.TV