5. marca 2023

SUROVINY (16 KS PORCÍ): hladká mouka (pšeničná nebo špaldová) 1 kg plnotučné mléko 550 ml sušené droždí nebo kostka droždí 2 sáčky / 1 kostka sůl 3 lžičky cukr 3 lžičky máslo na potření rohlíku NA DOKONČENÍ: vejce 1 ks sezam, mák, hrubozrnná sůl, kmín, mleté ořechy, slunečnicová semínka, dýňová semínka, lněná semínka.

POSTUP: Verze se sušeným droždím: Do velké mísy si dejte mouku, přidejte vlažné mléko, rozpuštěné vlažné máslo nebo sádlo, sušené droždí, sůl, cukr a důkladně prohněťte. Cca 5 minut. Poté si napusťte větší mísu teplou vodou a do této mísy vložte mísu s uhněteným těstem a přikryjte utěrkou.

Díky teplu těsto krásně vykyne za cca 30 minut. Verze s kostkou droždí: Odlijte si část odměřeného mléko, které lehce ohřejte, aby bylo vlažné, přidejte do něj kostku droždí, kterou důkladně promíchejte, dále přidejte lžičku z odměřené mouky, trochu cukru a trochu soli a nechte vzejít kvásek. Vykynuté těsto si rozdělte na 20 bochánků. Každý bochánek vyválejte do cca 0,3mm tlusté placky nejlépe do cca trojúhelníkového tvaru. Každou rozválenou placku potřete lehce rozpuštěným máslem a zamotejte do rohlíku.

Nechte na teplém místě ještě tak 15 minut kynout. Nakonec rohlíky potřete rozšlehaným vajíčkem , které jsme si rozmíchali v misce s mlékem , posypte semínky či solí a dejte péct do předem vyhřáté trouby na 220 °C.

Tento recept vám pripravili chlapci z Ebul Avri- Erik a Jeňa

Redakcia spravodajstva PRESS.TV

Zdieľať

Facebook
Email
Twitter
LinkedIn
Facebook

Mohlo by vás zaujímať:

Reklama